Академический словарь русского языка - за всё про всё и т. п

употребляются с усилительным значением исчерпывающей полноты чего-л., полного охвата чем-л.

{Оксана} обвела нас всех долгим взглядом, всех до одного. Горбатов, Мы и радист Вовнич.

Серые глаза ее были равнодушны ко всему на свете. А. Н. Толстой, Восемнадцатый год.

В дни сплава {по воде} железа всё и вся на заводах приходит в волнение. М. Павлов, Воспоминания металлурга.

Беспрестанно по комнатам {отеля} проходят испанцы, американцы ---. Французы, по обыкновению, кланяются всем и каждому. И. Гончаров, Фрегат «Паллада».